ざくろ酢、美酢(ミチョ)で涼し気な淡雪の二層ゼリー!

いらっしゃいませ!Jellyです。


だんだん暑くなってきました!\(^o^)/


ざくろ酢 (美酢)ミチョでゼリーを作りました。


美味しい。。。←自画自賛・・・(^_^;)


ゼリー2.jpg

冷たい飲み物が美味しい季節ですが、Jellyが好きなのは

自家製梅ジュース

レモンシロップの炭酸割り

そして、

コストコで購入した、美酢(ミチョ)


Amazonの販売ページでも購入できるみたいです。

詳細はこちらにありますので、気になる方は事前にチェックするのもいいかもです





ミチョ(美酢)は、マスカットもあります。

↓↓画像をクリックすると販売ページで詳細が確認できます



マスカット味よりもざくろの方がJellyは好きです


Amazonの販売価格は、店頭価格よりは少々お高め。

居ながらにして。。なので、多少は仕方ないですよね(^_^;)


「美しい酢」と書いて『ミチョ』と発音するようです。


ザクロ酢ということで、女性に人気!

「コストコ通」さんのサイトで、細かく紹介してくださっている商品ですね。


私はコストコで、牛乳で割ったものを試飲させていただきました。

すごくおいしくて、つい「今なら二本で・・・」という謳い文句にコロッと(笑)

確か、二本で1,000円未満だったような記憶です

友人と一本ずつ分けて持ち帰り、毎日のように牛乳で割って飲んでいました


梅ジュースもできたし、同じくコストコで炭酸水を大量購入!


このミチョも、炭酸水で割ると美味しい!


ということで、ゼリーも作ってみました。

ゼリー1.jpg


ちょっとゆるめに作るほうが好きなので、ちょっとお水を多めに。

ゼリー3.jpg


<材料>

 120ccカップ6個分
・クックゼラチン 小袋2つ
・ミチョ  220cc
・牛乳 120cc
・砂糖 30〜40g 
・お好みでバニラエッセンス少々




<作り方>
・ゼラチン二袋(10グラム)は、8gと2g (目分量で)に分けて
 80度くらいの少量のお湯で溶かしておきます。
クックゼラチンは、5gで 約250〜300ccの液体を固まらせることができるようです。

  1.赤い美酢ゼリーを先に固めます
・ミチョを同量の水で薄めます
 ※飲むときは4倍くらいですが、ゼリーにするときは2倍くらいが美味しいと感じました
・8gのゼラチンを80度くらいのお湯少量で溶かし、水割りミチョへ投入!
・よく混ぜて、先にガラスの器や透明なゼリーカップなどへ半分くらい入れて、冷蔵庫へ

 バットに氷水を作ってそこへ並べて置くのもアリ
・Jellyは、冷凍庫へ並べたらすぐに固まりました
 凍っちゃうので出すのを忘れないでね〜

 ◆ミチョゼリーが固まったら、牛乳でふんわりムースのように泡立てた白いゼリー液を作ります
・2gのゼラチンとバニラエッセンス、砂糖を、室温くらいに温めた牛乳へ投入!
・この時、Jellyはバーミックスを使うので深めで、直径の小さな鍋か容器を使います
・ボールに氷水を作り、牛乳のゼリー液を冷やします。
・液の温度が10度位に下がってきたら、泡立てます
 バーミックスなら、泡立て用のビーターをつけてブーン♪
 泡立て機やハンドミキサーでも氷水にボールをつけて冷やしながら
 泡立てるといいと思います
・泡立ってきて、倍くらいの量になり、トロンとしてきたら
 先に作っておいた、ミチョのゼリーの上に流します

 もう一度冷蔵庫で冷やして、出来上がり〜!

ベランダのミントをちぎって載せると爽やか〜かな?\(^o^)/

ゼリー5.jpg


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【バーミックスでお手軽とろろ汁】おうちスイーツちゃう・・やまのいも (^_^.)

いらっしゃいませ!Jellyです!(^^ゞ




バーミックスでお手軽とろろ汁。





☆バーミックスなら、ぬるぬるヤマノイモも簡単にとろろに!

 スイーツではないです・・(^_^.)


 1〜2センチのさいの目に(適当に)まな板の上でカットして

 バーミックスでブーンとすると、メンドクサイすりおろしナシでとろろができちゃう。。

せっかく購入したバーミックス、うちではほぼ毎日活躍してくれています。


【もっとなめらかなのがお好きな方は】

 ☆だし汁を少な目にして、最後の仕上げをすり鉢で擦ればなめらかになりますよ〜!

年越しそば用にだしを多めにとって、そのままお正月にとろろごはんに。。


地域によっては、お正月2日は「とろろごはん」などの風習もあるようですね。

そのとろろも多めに作って、残りをおせちに飽きたころ、お好み焼きに利用します。



残り物のとろろ汁を、お好み焼きの粉に加えると

ふんわりしたお好み焼きになりまーす。


Jellyんちは、

おせち用の出汁を多めに作っておく(だし巻き卵、煮しめ、数の子。。)

⇒年末年越しそば⇒とろろ汁⇒お好み焼きと化けていきます。

めっちゃ「庶民」でしょーーー!(^_^)/ おいしい、エコ、経済的(笑)

体に栄養満点のとろろをたくさん食べて元気に寒い冬を乗り越えて ください!(^O^)


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簡単、本格!?材料三種類で、チーズケーキができるんだって(^_^.)

いらっしゃいませ!Jellyです。


チーズケーキ.jpg


facebookでご紹介したのですが、材料三種類で簡単に


チーズケーキができる『らしい』←まだ作ってないのです(^_^.)でへへ


結構有名なyouチューバ―の方が紹介されていました。

ホワイトチョコレート??

っておもったのですが、いけるのかしら?

また、作ったら記録をアップしますが、もし試しに
作られた方!、教えてほしいなああ(^O^)



facebookの記事はこちら▼▼

おうちスイーツfacebookページです



<材料>15センチのケーキ型1個分

・ホワイトチョコレート
・クリームチーズ    各120グラム
・卵          3個  

<作り方> ・ホワイトチョコレートは細かく割って
 湯煎にかけて溶かしておく

・クリームチーズも室温に戻して、柔らかくしておく

・15センチのケーキ型にサラダオイルを塗った、型紙を入れる
 盛り上がるので、12〜15センチの高さを確保!

・卵は別だて
 1 卵白をボウルをひっくり返しても落ちないくらい固く泡立てる
 2 ホワイトチョコレートとクリームチーズをよく混ぜ合わせる
 3 卵黄を加えて、しっかりと混ぜる
 4 泡立てた卵白の三分の一を加え、よくなじませる
 5 残りの卵白を半分づつ加えて、さっくりと混ぜる
 6 型へ流し込む。
 7 余熱完了した、170度のオーブンで15分、
  その後、160度のオーブンで15分 
  それから予熱で15分。
 ※オーブンの種類や癖があると、焦げたり生焼けになるので
  調節してね


 8 オーブンから出したら、型から出さずに冷まします
 9 完全に冷めたら、粉砂糖やなんだかんだと飾りつけしてできあがり〜!


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薔薇のアップルパイ♡つくっちゃいました。(゚Д゚ )ウマー おいしすぎるぅ

いらっしゃいませ!Jellyです。



くるくる巻くだけで素敵なバラのアップルパイ!


applパイ2.jpg

今日は、ひとくちサイズのかわいい薔薇のアップルパイを作りました♡

クックパットやら・・を参考にさせていただきました(^_^)/ありがとうございます

applパイ1.jpg


いやぁ、こんなに簡単にできるとは思っていませんでした (*^^)v

お菓子作りもいつもテキトーなJellyで、失敗ばっかりしているのですが


今回は、自画自賛♡


↑↑ おバカと呼んでください<(`^´)>



【材料】直径4センチ前後の小さくて可愛いパイが8個分
・りんご 半分(高さ8センチ前後の余り大きくない方がいいかも)
 なるべく実が固くて赤いのを選びましょ!
・お砂糖 30gぐらい
・バター 10g
・お水 100cc(電子レンジを使うなら、お水は要りません) ・レモン汁少々
・冷凍パイシート 1枚 (四枚入りでした)


【作り方】 1 冷凍パイシート一枚は解凍しておきます

2 りんご半分をうすーくスライスします。
 リンゴの芯の部分を四角く残す感じで、縦に上から見て井の字型に切った方がいいです
 1.5〜2ミリまでの厚さにした方がいいです。分厚いと花弁が綺麗になりにくいです

applパイ10.jpg

3 耐熱容器を利用し、電子レンジを使うと簡単みたいだけれど、私はお鍋を使いました
 お鍋はなるべく底の面積が広い方がいいです。
 バター、砂糖、水100c、酸っぱいのが好きなのでレモン汁少々
 を入れた鍋を沸騰させます。

4 スライスしたリンゴを入れ、2分ほど鍋をゆすりながら加熱します。
 りんごがしんなりしたら、火を止めて余熱で十分
 ※あまり加熱しすぎると、リンゴがグダグダになります(笑)

 ※せっかくの赤い皮がはがれてしまいますから、気を付けて!

applパイ9.jpg

5 そのまま冷めるまで放置。
 冷めたら、キッチンペーパに並べて汁けを取っておきます
6 パイシートを麺棒で伸ばします。
 包装していたラップを広げ、上にもラップをかけて、
 30センチ×12センチくらいまで(テキトー(^_^.)

applパイ7.jpg

7 百均の薄いまな板で、8等分に線をいれました。
 まず、幅の半分の位置にきゅっと押し付けて幅の半分の線を。

    幅1.5センチ前後になるように

  まず、半分に押し付けて線を入れ、また半分、半分にするときれい?に八等分の

applパイ12.jpg

  リボン状になります(^O^)

 包丁だとラップまで切れてしまうので、ホットケーキの時使うナイフや、スケッパーで切るとよいと思います。
 線をなぞって切っていきます
 
8 リボン状のパイシートを優しく引っ張ってラップの上に置きます
  汁けをとったリンゴスライスを乗せていきます

applパイ8.jpg

  りんごも指で一緒に巻きます。
  芯をしっかりと巻いたら、あとは適当にくるくるしていくだけ

  りんごが外れないように一緒に巻いてね

9 最後はつまんで閉じておきます

10 200℃に余熱した(天板も)オーブンで約20分

 まな板や板の上に敷いたオーブンシートに押し付けるように載せて、
 花弁を整えます。

 上部が焦げるようなら アルミホイルをかぶせてね

 オーブンによっては、焼き時間が前後すると思いますので、様子を見て
 温度と時間を調整してくださいね♡

 はじめて焼いたとき、天板を温めず冷たいままパイを載せて焼いたら

花びらがこげてるのに、パイは生焼け?みたいになりました。

次からは、天板も一緒に予熱し、薄いまな板にオーブンシートを載せて

その上にパイを並べて天板にするっと移せるように準備しておきました

そして、上にアルミホイルを被せてからオーブンへ入れたら綺麗に焼けましたよ


applパイ6.jpg


ほら!出来上がり

百均で購入したかわいい箱に入れて・・

蓋をあけたら、薔薇の花♪♪ ステキでしょう?


applパイ4.jpg

レモン汁を入れて、甘酸っぱくするとさっぱりとして
とってもおいしいの。

一口サイズだし、紅茶にぴったり♡

一気に 5つ食べても平気でした (^_^.)



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posted by JellyBeans at 14:22 | Comment(0) | TrackBack(0) | うんちく&レシピ・・(^_-) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

ミルクジャム・からの「生キャラメル」(^_^)/

いらっしゃいませ!Jellyです (^_^)/ ハロハロ!

FBキャラメル.jpg

甘いもの大好きなJellyは、勢いでいろいろ作っちゃいます。

結構苦労もしてますが、えーい!ってことで(笑)

今回は、ミルクジャムからの・生キャラメル!(^_^.)

お砂糖とミルクを煮つめて、とろみをつけたものが「ミルクジャム

もっと煮つめて冷やして固めると、キャラメル!(^_^)/



生キャラメル2

<材料>
・牛乳 200CC←スーパーで購入した安い牛乳です。
 生クリームを入れるとおいしいらしいです(^_^.)
・砂糖 50g
・あれば、バターひとかけ


<作り方>
・小鍋に牛乳と砂糖を入れて、混ぜながらことこと煮つめるだけ

 (^_^.)そう。だけ。。

鍋

弱火でくつくつ。でも気を抜くと吹きこぼれるので
要注意ですよぉ。

鍋3

これくらいになったら、もうひと頑張り!


オーブンシートを15センチ角くらいに切って、適当に折り目をつけておく
オーブンシート

これくらいに固く煮つめて、オーブンシートに移す
オーブンシート2

粗熱がとれたら、オーブンシートを適当にたたんで冷凍庫へ

冷凍庫から出して、適当な大きさに切る。

その時、まだ柔らかすぎたら。


もう一度鍋に移して、加熱しなおすと固くなります
結構固い方が切りやすいのですが、噛んだら歯にくっつきます

虫歯の治療した人は要注意。詰め物が取れますぞ(^_^.)


でも、おうちで安心。「ミルキー♪はママの味」ができちゃう(^_^)/

IHなら、子供さんとも一緒に作れますよねえ

オーブンシートを適当に切って、キャンディ包みにしたり、
おしゃれな器に飾ってコーヒーのお供に。

お砂糖をすこーし焦がしてから
普通の色のキャラメルも

キャラメル1

キャラメル3

あまり焦がしすぎたら固まらなくなるので、気を付けてネ。



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posted by JellyBeans at 22:09 | Comment(0) | TrackBack(0) | うんちく&レシピ・・(^_-) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする